<ins id="iwh8q"></ins>
<xmp id="iwh8q"><button id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></button>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></form>
<xmp id="iwh8q">
<xmp id="iwh8q"><xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q">
<xmp id="iwh8q">
<form id="iwh8q"></form><xmp id="iwh8q"><xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></form>
<form id="iwh8q"><ins id="iwh8q"></ins></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></form><xmp id="iwh8q">
<ins id="iwh8q"></ins><xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<ins id="iwh8q"><button id="iwh8q"><xmp id="iwh8q">
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><xmp id="iwh8q">
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></form>
湘西鳳凰姜糖  
【湘西鳳凰姜糖】
 
         姜糖,系采用特制配方,手工精制而成,源于清朝,已有數百年歷史。主要配料:紅、白砂糖、生姜、芝麻、優(yōu)質(zhì)茶油、山泉水等。該產(chǎn)品品質(zhì)一流、口感純正,集香、脆、甜、辣于一體,回味無(wú)窮,并具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化啖、開(kāi)味生津之……
 
鳳凰血粑鴨子  
【鳳凰血粑鴨子】
 
         血粑鴨子是鳳凰最具特色的地方菜之一,制作時(shí)將預先浸泡好的上等糯米裝入碗里,宰殺鴨子時(shí)將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了,再蒸熟,放冷后,將血粑切成一小塊小塊的方塊,然后用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時(shí),再將血粑放入鴨肉里烹煮,并摻合一定的香料物品,成金黃色即可,鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃,又有血粑的清香糯柔,吃起來(lái)口感香濃,食欲大增,真是稀有的人間美味佳肴。
 
蕨菜炒隔年熏臘肉
 
【蕨菜炒隔年熏臘肉】
 
         熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食,在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣,臘肉確實(shí)是一種少有的民間佳肴。隔年臘肉指的是將當年熏烤的臘肉,待立春后,把它從火炕上取下來(lái),洗掉煙灰,擦掉油泥污垢,在陰涼當風(fēng)處晾干后,在谷倉里干燥的谷堆里放好,因為谷子是收吸水分的,臘肉在谷子里埋藏時(shí),水分被谷子吸收干凈,因此既不會(huì )發(fā)霉,也不會(huì )腐爛,要吃時(shí)從谷子里取出來(lái),用開(kāi)水將其煙墨洗凈,放在鍋里蒸熟,切成肉片,可粘著(zhù)油辣椒液調吃也可佐以其他山野綠色食品一起烹調,味道十分清香可口,且營(yíng)養價(jià)值很高。吃隔年熏臘肉有利于增腎補虛,有利于健胃暢腸,是待客的上好美味佳肴。
 
酸湯煮豆腐  
【酸湯煮豆腐】
 
         “苗家不吃酸,走路打踉蹌!笨梢(jiàn),酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長(cháng)期的戰亂和頻繁的大遷徙中,由于歷史的特殊地位,養成了苗家喜吃酸食的習俗。酸菜煮水豆腐,是苗家的主菜。制作簡(jiǎn)便,其味無(wú)窮。酸菜煮水豆腐,制作時(shí)酸咸濃淡相適,烹煮時(shí)間稍長(cháng),味道鮮美濃烈,吃起來(lái)十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃,可以促爽提神,增強食欲,促進(jìn)血液循環(huán),清胃利便,利于身體健康。是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳肴。
 
苗家酸魚(yú)  
【苗家酸魚(yú)】
 
         在苗寨,是最常用和盛行的一種名菜是糯米腌酸魚(yú)。心靈手巧的苗家姑娘和大嫂是制作糯米酸魚(yú)的能手。立秋之后,高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽,苗家后生從放水的禾田里,捉來(lái)了一簍簍活鮮蹦跳的肥魚(yú),拿回家來(lái)之后,就由家庭主婦們洗凈加工后,拌以細碎的糯米粉,放在土罐缸子腌浸,一個(gè)月后,就可以取出食吃。糯米腌酸魚(yú)有幾種吃法,即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸魚(yú),營(yíng)養價(jià)值極高,是苗家待客的上乘美味佳肴。
 
 
【苗家的火燒食】
 
         苗寨流行一句俗話(huà):“肉寧可少吃,糍粑不能少打! 糍粑打成以后,放在堂屋里晾干,十天半月后,再將風(fēng)干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡,要食用時(shí)隨時(shí)可取。浸泡后的糍粑光滑潔白,食用時(shí)放在火炕里用炭火烤烘,直至糍粑受熱變軟方可吃。經(jīng)過(guò)炭火烘烤過(guò)后的糍粑,既香又糯,味純又柔軟潔凈。吃起來(lái)十分可口。如果將糍粑拌以蜂蜜辣醬之類(lèi)佐料,味道更佳。
 
農家菜豆腐  
【農家菜豆腐】
 
          菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后,將剩下的較粗的豆汁留下,炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后,再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口,對健身健胃,促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜,也可算為美味佳肴。
 
酸辣子炒沙蘿菇  
【酸辣子炒沙蘿菇】
 
         當地春夏季雨后,山頭巖石壁上生長(cháng)的墨綠色地菇——地衣(本地名為沙蘿菇),采集后用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟,出鍋后灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
 
湘西糍粑
 
【湘西糍粑】
 
          土家人素有“二十八,打粑粑”的說(shuō)法。每逢春節來(lái)臨,農歷臘月末,家家都要打糯米糍粑。據鄉土志書(shū)記載:“糯米飯就石槽中杵如泥,壓成團形,形如滿(mǎn)月。大者直徑1尺5,尋常者約4寸許,3至8分厚不等!毙◆亵巫鐾旰,由心靈手巧最會(huì )做糍粑的婦女,再做幾個(gè)大糍粑,小則三五斤,大則十多斤。這叫“破籠粑”,象征“五谷豐登”,又顯示土家人大方。打糯米糍粑是一項勞動(dòng)強度較大的體力活,一般都是后生男子漢打,兩個(gè)人對站,先揉后打,即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很講究,手粘蜂蠟或茶油,先搓坨,后用手或木板壓,要做得光滑,美觀(guān)。
 
湘西臘肉  
【湘西臘肉】
 
         苗家人有一種隔年熏臘肉的習慣。每年臨近年關(guān),殺了年豬,將豬肉切成三至五斤一塊,擦上鹽和各種香料后腌三至五天,待鹽及香料浸進(jìn)肉內,再用竹條或藤條穿串掛到火坑上,以煙火慢慢熏干。熏制得比較好的臘肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘,臘肉油中透紅,紅中透亮,不見(jiàn)煙灰,顏色更顯好看。臘肉做菜前須洗凈,煮熟、蒸軟、再切片,既可直接蘸酸湯辣子食用,也可加佐料翻炒,香味獨特,菜色亦佳。
 
鳳凰酸蘿卜  
【鳳凰酸蘿卜】
 
         鳳凰人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉,只要有人群來(lái)往的地方,就會(huì )有賣(mài)腌酸蘿卜的攤子。鳳凰人不管男女老幼,不論文人農夫,都喜歡蘸著(zhù)鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。腌酸蘿卜泡制的方法很多,各家自有絕招,拒不外傳,做得好的酸中有甜,甜中帶香,再加上辣椒的辣味,這種味道只能品嘗,難以言傳。
 
© 2010 www.edenministriesusa.com 經(jīng)營(yíng)許可證:L-HUN-08057 [營(yíng)業(yè)執照] [稅務(wù)登記]
張家界中國青年旅行社 辦公地點(diǎn):中國·湖南省張家界市永定區教場(chǎng)路89號(茂隆大廈) 郵政編碼:427000
免費電話(huà):400-606-7188 TEL:0744-8889797 8889898 8889798 FAX:0744-8889799 Email & Msn:sales@zjjcyts.com
返回張家界青年旅行社有限公司官方網(wǎng)站首頁(yè) 日本a级片一区二区三区,丁香五月婷婷伊人,亚洲2019无码天堂,欧美av亚洲av国产综合av
<ins id="iwh8q"></ins>
<xmp id="iwh8q"><button id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></button>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></form>
<xmp id="iwh8q">
<xmp id="iwh8q"><xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q">
<xmp id="iwh8q">
<form id="iwh8q"></form><xmp id="iwh8q"><xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></form>
<form id="iwh8q"><ins id="iwh8q"></ins></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></form><xmp id="iwh8q">
<ins id="iwh8q"></ins><xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<ins id="iwh8q"><button id="iwh8q"><xmp id="iwh8q">
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><xmp id="iwh8q">
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"></form>
<xmp id="iwh8q"><form id="iwh8q"><button id="iwh8q"></button></form>